| Es ist nicht leicht die richtige Diät zu finden um dauerhaft Gewicht bzw. Fett zu reduzieren und nicht in kürzester Zeit den so genannten Jo-Jo-Effekt zu spüren. Gerade im Bereich des Leistungssportes und der hohen Belastung ist dies immer ein Zweischneidiges Schwert.
Auch von Fachleuten werden sehr unterschiedliche Methoden empfohlen.
Die vielversprechende Low-Carb-Diät, also der völlige Verzicht auf Kohlehydrate soll einer amerikanischen Studie zufolge zu Gesundheitsschäden führen.
Die an Mäusen durchgeführte Studie hat ergeben, dass die kohlehydratfrei ernährten Mäuse zwar 28% weniger an Gewicht zugenommen hatten, allerdings nach kurzer Zeit eine deutliche Zunahme von Arteriosklerose zeigten. Als Arteriosklerose bezeichnet man eine sogenannte "Gefäßverkalkung", also einen messbaren Gefäßschaden.
An der körpereigenen Regeneration dieser Gefäßschäden ist wahrscheinlich eine Zellform, die endothelialen Vorläuferzellen, beteiligt.
Im Blut der kohlenhydratfrei (Low-Carb-Diät) ernährten Mäuse waren diese Zellformen zu 80% niedriger als bei den Vergleichsgruppen, wobei alle anderen Blutwerte, auch das Cholesterin, unverändert blieben.
Die Regeneration in den Blutgefäßen sank um ca. 40%, somit steigt die Gefahr von Gefäßschäden.
Das würde bedeuten, dass auch ernährungsbedingte Faktoren bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine Rolle spielen können.
Diese Erkenntnisse müssen durch weiterführende Studien belegt werden, so der Verbandsvorsitzende des Berufsverbandes Deutscher Internisten Wolfgang Wesiack.
Gerade im Leistungssport sollte daher genau auf die Ernährung geachtet werden. Sinnvoll ist in jedem Fall eine ausgewogene Ernährung. Die Low-Carb-Diät sollte daher nicht ständig angewandt werden, um gesundheitliche Risiken zu unterbinden.
Hier weitere Informationen (englisch).
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